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Über uns

1.09.2013

Das über 300 Jahre alte und mit viel Liebe vom Architekten Dey restaurierte Fachwerkhäuschen im Herzen der Dietzenbacher Altstadt gibt uns die optimale Möglichkeit Sie im rustikalen Ambiente mit Weinen aus der Region und unseren "wilden" und anderen Leckereien zu verwöhnen.

 

Als Gastgeberin im Korkenzieher möchte ich mich gerne bei Ihnen vorstellen: Mein Name ist Silvia Sánchez, geboren in Quito/Ecuador. Seit meinem 13. Lebensjahr lebe ich mit meiner Familie in Dietzenbach.

 

Die Weinstube habe ich als Gast immer gerne besucht und die besondere Atmosphäre sehr genossen. Die Erhaltung des Konzeptes liegt mir daher sehr am Herzen. Die gewohnte Weinkarte bleibt bestehen und auch unsere Wildspeisen stammen weiterhin aus hessischen Jagdgebieten. Nach und nach werde ich zudem meine eigenen Ideen einbringen.

 

Durch die Wahl meiner Ausbildung im Hotelfach und meinen beruflichen Werdegang fühlte ich mich immer zur Gastgeberin im eigenen Laden berufen und würde mich sehr freuen, Sie als meine Gäste begrüßen zu dürfen.

Regionale Produkte

Bei der Zubereitung unserer Speisen achten wir darauf möglichst viele regionale Produkte zu verwenden.

 

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