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EMPFEHLUNGEN (28.09.2020)

 

Feurige Kürbiscremesuppe

Kokosmilch, Ingwer, Chili,

Kürbiskernöl und Kürbiskern-Krokant,

dazu Baguette

4,50

 

Flammkuchen Kürbis

Landschinken, Käse, Kürbiskern-Krokant

und frische Kräuter

9,80

 

Großer gemischter Salat Kürbis

lauwarme Kürbisspalten mit Meersalz

aus dem Ofen, Schafskäse, Tomate, Gurke,

Frühlingszwiebeln und Kürbiskern-Krokant

10,90

 

Kürbisgnocchi-Hähnchen-Pfanne

Gnocchi aus Hokaido-Kürbis und Kartoffeln,

Hähnchenbrust-Filet-Streifen, frischer Blattspinat, gebratener

Speck, Parmesan, Granatapfel, Frischkäse und Muskat

13,50

 

 

 

TAPAS | VORSPEISEN | KLEINIGKEITEN

 

Hausgemachter Aioli-Dip

mit Baguette

3,90

 

Dreierlei Butter mit Brot

Tomatenbutter, Rotweinbutter und Thymian-

Zitronenbutter, mit Baguette und Krustenbrot

5,80

 

Spundekäs' mit ofenfrischer Brezel

dazu Zwiebeln und Salzgebäck

6,70

 

Zillertaler Bio-Bergkäsewürfel

4,50

mit pikantem Feigensenf oder Heidelbeer-Senf +2,00

 

Schnitzelsticks Wiener Art

mit Grüner Soße zum dippen

und Salatbouquet

6,90

 

Gemischte Oliven

in Knoblauchöl

2,90

 

 

FLAMMKUCHEN

 

FlammKuchen Elsässer Art

Speck, Zwiebel und frische Kräuter

6,90

 

FK Scharf

(Achtung sehr scharf)

Salami, Tomate, Peperoni, Chili und Käse

7,80

 

FK Lachs

Spinat, Tomate, und Käse

9,70

 

FK Toskana Art

italienischer Landschinken, rote Zwiebel,

Tomate, Paprika, Peperoni, Oliven,

Parmesan und frische Kräuter

9,40

 

FK Toskana vegetarisch

wie oben aber ohne Landschinken

8,40

 

FK Schafskäse

Tomate und frischer Rosmarin

8,50

 

FK Geröstetes Gemüse

Ziegenkäse, Kirschtomaten,

Paprika, Karotten, Champignons,

mit Rosmarin und Meersalz

9,80

 

FK Ziegenkäse

Camembert, Preiselbeeren,

Birne und frische Kräuter

9,50

 

FK Rucola

Tomate, Wildsalami,

Pinienkerne und Parmesan

9,50

 

FK Wildsalami

Mozzarella, Tomate

und hausgemachtes Pinienkernpesto

8,90

 

 

SALATE

 

Kleiner Beilagensalat

3,80

 

Salat Schafskäse

panierter Schafskäse (enthält Kuhmilch)

in der Pfanne gebraten, Tomate, Gurke, Paprika,

Karotte, Krautsalat, Oliven und Knoblauchöl

9,80

 

Salat Wild

zwei Wildbratwürstchen, Tomate, Gurke,

Paprika, Karotte und Krautsalat

11,90

 

Salat Rosmarin-Hähnchen

mit Schafskäse, Bacon, Avocado, Cherrytomaten,

roten Zwiebeln, Brotcroûtons und Honig-Senf-Dressing

12,30

 

 

AUS DER PFANNE

 

Ein Paar Wildschwein-Bratwürstchen

hausgemachter Winzer-Krautsalat und Krustenbrot

9,80

mit Bratkartoffeln +3,00

 

Schnitzel Wiener Art

mit Bratkartoffeln und Salat

10,80

 

Frankfurter Schnitzel

mit gebratenen Kartoffelspalten und

hausgemachter Grüner Soße, dazu Salat

13,50

 

 

BURGER | SANDWICH

 

Wildhackburger

Salat, Tomate, Essiggurke, Zwiebel,

serviert mit Preiselbeer- und Chili-Mayodip,

dazu gebratene Kartoffelspalten oder ein Beilagensalat

11,90

 

Bacon & Cheese Burger

Rindfleisch-Patty, Bacon, Cheddar, karamellisierte Balsamico-Zwiebeln,

Tomate, Salat und hausgemachte Burger-Soße,

dazu knusprige Kartoffelecken mit Sour Cream oder ein Beilagensalat

10,90

 

Club-Sandwich

gebratene Hähnchenbrust, Toast, Blattsalat, Bacon, gekochtes Ei

rote Zwiebel, Tomate, Zwiebel-Dill-Mayonnaise,

dazu knusprige Kartoffelspalten oder ein Beilagensalat

10,90

 

 

AUS DEM OFEN

 

Wildgulasch mit Kartoffel-Käse-Kruste 

im Ofen überbacken, dazu Salat

15,90

 

Käsespätzle 

mit Röst- und Lauchzwiebeln, dazu Salat

8,50

· mit Speck

+1,50

 

Portion Raclette 

Raclette-Käse mit Kartoffeln, Lauchzwiebeln

und Béchamel, dazu Landschinken, Gewürzgurken und Silberzwiebeln

9,90

 

Ofenkartoffel

mit Radieschen-Gurken-Quark,

Lauchzwiebeln, Schnittlauch und Petersilie

6,80

 

- dazu gebratenes Gemüse mit Meersalz

+2,50

- mit Hühnchenbrust-Streifen

+3,50

 

Ofenkartoffel mit Räucherlachs

mit Meerrettich-Zitronen-Dill-Quark und Lauchzwiebeln

9,80

 

Gefächertes Pesto-Hühnchen

Hühnchenbrustfilet gefüllt mit Pinienkernpesto,

Mozzarella, Tomate und Lauchzwiebeln,

dazu geröstetes Ofengemüse mit Meersalz

12,80

 

Gebackener Hirtenkäse

Tomate, Peperoni, Paprika, Oliven,

Knoblauchöl und rote Zwiebeln,

serviert mit Baguette

8,30

 

 

EXTRA SOßEN & DIPS

 

Grüne Soße  2,50

Sour Cream  2,00

Preiselbeer-Mayo 1,50

Chili-Mayo 1,50

Aioli  2,00

Radieschen-Gurken-Quark 2,50

Meerrettich-Zitronen-Dill-Quark 2,50

 

 

GETRÄNKE ALKOHOLFREI

 

Azur Mineralwasser spritzig 0,7L

2,50

 

Himmelheber Apfelsaft 1L

3,50

 

Rapps Maracuja oder Rhabarber 1L

4,50

 

Coca Cola 1L

3,50

 

Winzer-Traubensaft (rot/weiß) 0,7L

6,00

 

Hassia Zitronen-Limonade 0,75L

2,50

 

 

GETRÄNKE ALKOHOLHALTIG

 

Himmelheber Apfelwein 1L

4,00

 

Benediktiner Weißbier hell 0,5L

3,00

 

Benediktiner Weißbier dunkel 0,5L

3,00

 

Benediktiner Weißbier alkoholfrei 0,5L

3,00

 

Clausthaler alkoholfrei 0,33L

2,50

 

 

WEISSWEINE

 

Riesling

trocken | Schreieck, Maikammer | Pfalz

Zitrus und knackiger Apfel, süffig und spritzig

1L

12,-

 

Weißer Burgunder

trocken | Egidiushof, St. Martin | Pfalz

Eleganter Körper, filigrane Säure

0,75L

13,-

 

Blanc de Noir

trocken | Schreieck, Maikammer | Pfalz

Ein Weißwein aus roten Trauben, voll und würzig

0,75L

13,-

 

Sauvignon Blanc

trocken | Schreieck, Maikammer | Pfalz

Duft nach tropischen Früchten, wie Mango und Maracuja, aber auch etwas Holunder und Stachelbeere, seine ausbalancierte Säure macht ihn frisch und spritzig

0,75L

15,-

 

Chardonnay

trocken | Schreieck, Maikammer | Pfalz

Dezente, feine Burgunderfrucht, Birne, Walnuss und

ein Hauch von süßer Melone, Schreiecks S-Klasse

0,75L

16,-

 

Weißer Burgunder Classic

halbtrocken | Wolf, Eckelsheim | Rheinhessen

Ein echter Renner in der Stube, leichter und fruchtiger Weißwein

0,75L

13,-

 

Scheurebe

lieblich | Schreieck, Maikammer | Pfalz

Grapefruit vereint mit einem Touch Mango

1L

12,-

 

 

ROSÉWEINE

 

Spätburgunder Rosé

trocken | Schreieck, Maikammer | Pfalz

Einladende Fruchtigkeit, Noten von frisch gepflückten Waldhimbeeren

0,75L

13,-

 

Dornfelder Rosé

halbtrocken | Ludwig Wagner & Sohn, Maikammer | Pfalz

Süffiger Roséwein mit ausgeprägter Fruchtnote

1L

14,-

 

Freudenschrei Rosé

lieblich | Schreieck, Maikammer | Pfalz

Sehr frischer und jugendlicher Rosé,
die Nase voller Erdbeeren, unkompliziert und leicht.

1L

13,-

 

 

ROTWEINE

 

Spätburgunder

trocken | Schreieck, Maikammer | Pfalz

Röstaromen und leichte Vanillenote, samtig, weich und doch stoffig

0,75L

14,-

 

Cabernet Dorsa

trocken | Ludwig Wagner & Sohn, Maikammer | Pfalz

Kirschfruchtige Nase, Brombeeren und Heidelbeeren, fruchtig frisch und saftig

0,75L

15,-

 

Cuvée

trocken | Schreieck, Maikammer | Pfalz

Im Glas leuchtendes Rot, Noten von geröstetem Kaffee und Vanille gepaart mit Waldfrüchten, vollmundig bei milder Säure

0,75L

16,-

 

Dunkelfelder

trocken | Ludwig Wagner & Sohn, Maikammer | Pfalz

Im Holzfass gereift, im Duft Brombeere, Himbeere und ein Hauch Malz, auf der Zunge Vanille und Zartbitterschokolade

0,75L

15,-

 

Cabernet Sauvignon

trocken | Wolf, Eckelsheim | Rheinhessen

12 Monate im Barrique gereift,

sehr weich und anhaltend im Abgang

0,75L

19,-

 

Merlot

trocken | Schreieck, Maikammer | Pfalz

Bestimmt von den dunklen Tönen, schmelzige Röstaromen, Schokolade und Nougat

0,75L

16,-

 

Schwarzriesling

halbbtrocken | Schreieck, Maikammer | Pfalz

Fruchtig zartes Beeren-Aroma, im Sommer auch gekühlt genießen

0,75L

14,-

 

 

UNSERE HAUSWEINE

 

Müller Thurgau

trocken | Schreieck, Maikammer | Pfalz

Quitte und Birne bilden eine schöne geschmackliche Harmonie, gepaart mit dezenter Säure

1L

11,-

 

Blauer Portugieser

trocken | Egidiushof, St. Martin | Pfalz

Blumiger Rotwein mit fruchtiger Wärme und samtiger Fülle

1L

12,-

 

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